うつぼ料理をはじめ、旬の鮮魚をご堪能ください

ミナミで信頼と実績を重ねる居酒屋・「酒菜・味彩 ためきち」では、季節毎の旬の鮮魚をご提供しております。なかでも特に力をいれているのが「うつぼ料理」通年食べることができるのですが、新鮮なものはあまり市場に出回っていないことからお造りなどで食べることができるお店はそうはありません。
こちらもギャラリーには当店の自慢の料理を掲載しています。
ぜひお立ち寄りください。

  • 焼きおにぎり

    優しいお味の一品!スタッフもすごく気に入ってくれてる焼きおにぎりです、〆にぜひ!
  • エイヒレの炙り

    噛めば噛むほど旨味の増す一品…!七味のかかったマヨネーズをたっぷりつけてどうぞ🌟
  • 銀杏

    ホックホクな秋の味覚!ほんのりした苦味ともちもちな食感が絶妙です!
  • インスタグラムのQRコード

  • とうもろこしの天ぷら

    甘みの強いとうもろこしをさっくりと揚げた一品!スタッフからも好評な天ぷらです☺️
  • 豚の角煮

    ブロック中を柔らかく煮た一品。甘辛い 味わいととろとろほろほろな食感でお口が幸せになりますよ!ぜひ。
  • ハモの梅しそ揚げ

    梅としそとふわふわなハモという間違いない組み合わせの一品。お塩を少し付けてお召し上がりください!
  • トビウオのたたき

    脂肪が少なく、淡白ながらもクセのある味わいのトビウオ。8月いっぱいの提供です!ぜひ。
  • 珍味3種盛り

    ホヤこのわた、鯛わたの酒盗、カラスミといった高級珍味の贅沢な盛り合わせ!お酒のお供に是非!
  • がっちょの天ぷら

    骨までぱっくりお召し上がりいただけるがっちょの天ぷら。泉州名物のようです!
  • 海老のグラタン

    海老やアスパラガス、きのこが入った優しい味わいのグラタン。季節によってその時期旬な食材を使っております✨
  • 米茄子の田楽

    揚げたてとろとろの茄子と濃厚な味噌が絡み合う、クリーミーな舌触りが絶妙な一品!
  • 蓮根まんじゅう

    ふんわりもっちり食感が楽しい一品!
  • 和牛のタタキ

    ハネ下の部分をオーダーが通ってから炙って提供しております!表面はカリッと、中はレアな食感の一品をポン酢でサッパリと。是非ご賞味ください!
  • 岩牡蠣のバター焼き

    初夏から夏にかけてが旬の大ぶりな岩牡蠣を贅沢に使った一品!
  • ハモ焼き霜造り

    6月〜お盆まで限定。 皮はしっかり、身は軽く炙ったハモを梅肉と酢味噌でサッパリ召し上がっていただけます!
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季節に合った旬の食材を日々仕入れ、高い鮮度を保ったままお客様にご提供している酒菜・味彩 ためきちでは、ミナミでも珍しい「うつぼ」の料理をおすすめしています。
白身で透き通った身にはコラーゲンも多く、美容や健康にも良いとされています。鮮度の高いものしかお造りとして出すことができない為、ミナミでも食べる事ができる店はそうないのではないでしょうか。唐揚げ、たたきも独特でクセになる食感はぜひとも一度召し上がっていただきたい逸品です。
他の食材も毎日市場からの情報により新鮮なものを仕入れています。
煮物、焼きものお造りなど、こだわりにこだわった料理を是非ともご堪能ください。