甘辛くさっと煮付けるキンキやのどぐろ・目板ガレイに赤ヤガラなど、日々の仕入れ状況に応じて4種類程を毎日ご用意しているお魚は、オーダーをいただいてから炊き上げに入ります。そのため、疲れているから濃い目にしてほしい、今日はあっさり目で食べたいなど細かなご要望にもある程度ご対応しており、日本酒や焼酎と合う最適な味付けを心ゆくまでご堪能いただけます。
カウンター席でのデートやテーブル席での女子会・ママ会、半個室での七五三のお祝いなど、女性に嬉しいメニューもご用意しており、お店でも人気メニューであるうつぼ料理はコラーゲンを含むゼラチン質が皮と身の間にたっぷり含まれています。うつぼの唐揚げは珍しさも手伝ってお酒の進む一品として人気の高いメニューとなっており、一品料理はこの他にも種類豊富にご用意しておりますが、ご予算に応じてご提供しているコースメニューも多くの方からご予約いただいております。