うつぼ料理をおいしく食べるメニューいろいろ | コラム | 大阪府大阪市中央区東心斎橋 長堀橋駅【酒菜・味彩 ためきち】

うつぼを食べられるということを知らなかった人は多いのではないでしょうか。
スーパーなどでもあまり見ることがないうつぼですが、実はとてもおいしい魚なのです。
ここでは、うつぼのさまざまな食べ方を紹介していきましょう。

▼うつぼ料理の特徴や食べ方
高知県などでよく食べられているうつぼは、さまざまな食べ方ができ、調理法によっていろいろな食感が楽しめるのが魅力です。
うつぼの味は見た目に反してさっぱりと淡泊、ふぐや鶏肉のような食感が魅力です。
うつぼ料理の中でも人気がある食べ方は唐揚げです。
サクサクとした外側の食感と、皮と身の間にあるゼラチン質が生み出す旨みがさらにおいしさを増してくれます。
また、カットしたうつぼの皮目をパリッと焼いた蒲焼きは、甘いタレをつけて食べれば、うなぎにも負けないおいしさです。

▼おいしいうつぼ料理を食べさせてくれるお店
うつぼを自宅で調理する自信がない方は、お店でその味を堪能してみてはいかがでしょうか。
大阪ミナミの居酒屋「酒菜・味彩 ためきち」では、おいしいうつぼ料理をこだわりの日本酒と共に楽しむことができます。
うつぼのお造りや唐揚げを始めとして、家庭ではなかなか作ることの難しいうつぼ料理をさまざまな調理法で食べさせてもらえます。

▼まとめ
うつぼは淡泊でさっぱりとしており、とても食べやすい魚です。
唐揚げや蒲焼きなどいろいろなうつぼ料理があります。
しかし自宅でうつぼを調理することが難しい場合は、当店でもおいしいうつぼ料理を提供しています。
お気軽にご利用ください。