ミナミの居酒屋、揚げ出し豆腐

2022/01/12 ブログ

こんばんは!

ミナミ、心斎橋の居酒屋ためきちです!本日も17時半からオープンしてますよ〜!

 

今日は揚げ出し豆腐のご紹介を!

ジュワッと揚げたお豆腐の上には梅肉、しょうが、刻み海苔がこんもりと乗っています。梅肉と生姜が共存してるの珍しい気がします…が、これが合うんです!!衣にポン酢をたっぷり染み込ませてお召し上がりください☺️揚げものに入る方は思いますがさっぱり召し上がっていただけますよ〜!

揚げ出し茄子も美味なのでぜひお試しくださいね💪❤️‍🔥

 

 

豆腐について、と考えたけど何も出てこなかったので調べたところ、豆腐にも旬が存在するようで。しかもちょうど1月から2月にかけての今の時期らしいですよ!!大豆の旬が秋頃で、この時期に収穫された大豆を豆腐にするため処理・加工を数ヶ月で行うよう。ちょうど今の時期が、旬の大豆で作られた豆腐を食べられる時期のようです!いいですね〜加工食品にも旬と呼ばれる時期があるなんて…また賢くなりました💯

 

 

さてさて、

全く関係ない話になるんですが、最近私はがっつり芸人さんにハマってしまいました。M-1の衝撃が忘れられず。ずっと動画サイトで見てるんですね、やめられない止まらない!ぜひ皆様、モグライダーのお二人の可愛さを見てください、ぜひ。という全くお店と関係ない宣伝でした。(回しもんとかじゃないです本当に)

 

ではでは!

ためきちでは感染防止の対策をしっかり行った上で営業しております。皆様のご来店心よりお待ちしております!

 

インスタ:@tame_kichi_

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