2020/10/27 ブログ

こんにちは!

ミナミ、心斎橋の居酒屋ためきちです!本日も17時半からオープンしております!

 

本日はハマチカマ塩焼きを紹介します✨✨カマとは魚のエラの下からむなびれの部分(頭と胴体を繋ぐ部分ですね)までを切り落とした部分です。鎌の形に似ていることから名付けられたんだとか!カマは胸びれ部分の、筋肉が集約していて身がしまっている上に脂も乗っているのですっごく美味しい部位なんです🐟

 

 

そんなハマチのカマ、煮物にしても焼き物にしても美味しいんですが今回は塩焼きにしてみました✌️ハマチ本来の旨みを存分に味わっていただける一品となっております!!ぜひぜひご賞味くださいませ。

 

 

ではでは!本日も元気に、ご来店お待ちしております🙋‍♂️✨✨

 

 

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